劳动仲裁对兼职的认定可能因地区和具体情况而异，以下是一些一般性的指导原则：

1. 工作性质：兼职通常指的是临时或者非全职的工作。如果工作的性质、时间安排或者报酬方式符合兼职的定义，那么这个工作可能会被认定为兼职。例如，如果一个人每周只工作几个小时，或者他们的工作并无固定的时间安排，那么这个工作可能会被认定为兼职。
2. 合同条款：如果有劳动合同或者其他的书面协议，那么合同中的条款可能会影响兼职的认定。一些合同可能会明确指出工作是兼职的，或者描述的工作内容、时间和报酬符合兼职的定义。
3. 实际情况：即使没有书面的合同或者合同中没有明确指出工作是兼职的，但是如果实际的工作情况符合兼职的定义，那么这个工作可能会被认定为兼职。

请注意，以上只是一般性的指导原则，具体的认定可能会根据你所在地的法律规定和具体情况而有所不同。如果你有任何疑问，建议你咨询专业的法律顾问。

发现员工兼职能否开除

员工是否可以因为兼职而被解雇，这可能取决于许多因素，包括但不限于：

1. 劳动合同：员工和雇主之间的劳动合同可能会规定员工是否可以兼职。一些合同可能会明确禁止员工从事其他的工作，特别是如果这些工作可能会与员工的主职工作产生冲突。
2. 公司政策：公司可能会有自己的政策，规定员工是否可以兼职。例如，一些公司可能会要求员工在兼职之前先得到公司的许可。
3. 兼职的性质：如果员工的兼职工作与他们的主职工作存在直接的竞争关系，或者员工在兼职工作中使用了公司的资源或者敏感信息，那么这可能是解雇员工的理由。
4. 劳动法规：不同的地方可能有不同的劳动法规，这可能会影响雇主是否可以因为员工兼职而解雇他们。

因此，如果你是雇主，并且正在考虑因为员工兼职而解雇他们，建议你先咨询专业的法律顾问，以确保你的行动符合法律规定和公司政策。同时，你也应该有一个公正和透明的过程，以处理这种情况，包括与员工进行沟通，给员工一个解释和改正的机会等。

请注意，以上只是一般性的建议，具体的规定可能会根据你所在地的法律和你的具体情况而有所不同。