"自古和尚都好色"这是一种社会俗语，但其实并不准确。和尚是指出家为僧的男性佛教徒，他们的生活应该遵守佛教的戒律和原则，其中包括了戒除贪欲、嗔恨、痴 ignorance，包括性欲。

这种说法可能源于人们对和尚的负面刻板印象或者某些特殊个案的放大解读。在任何社会群体中，都有可能存在行为不端的个体，和尚也不例外。然而，这并不代表所有和尚都“好色”，这是对大部分遵守戒律的僧侣的不公平对待。

此外，这样的说法也可能源于一些文学作品或者电影电视剧中的刻画，这些作品可能为了增加戏剧性，而过度解读或者夸大了某些和尚的行为。

综上所述，"自古和尚都好色"这种说法是不公平且不准确的。我们应该尊重每一个宗教群体，不应该因为某些特殊个案或者刻板印象，而对整个群体进行偏见的判断。

为何通过对和尚的描绘来批评和揭露社会问题
《水浒传》是一部描绘农民起义的历史小说，作者通过对各种人物形象的描绘，深刻地反映了当时社会的各种矛盾和问题。为何通过对和尚的描绘来批评和揭露社会问题，主要有以下几个可能的原因：

1. 批评宗教机构的腐败：在《水浒传》中，一些和尚的形象是贪婪、放荡和道德败坏的，这可能是作者对当时一些宗教机构腐败现象的批评和揭露。通过描绘这些和尚的行为，作者揭示了宗教机构与权贵勾结，损害民众利益的问题。

2. 揭示社会的道德沦丧：在《水浒传》中，和尚作为宗教人士，理应遵守戒律，保持清净，但某些和尚的行为却与其身份背道而驰，这反映了整个社会的道德沦丧。通过批评和尚的行为，作者揭示了这一社会问题。

3. 增加故事的戏剧性：从文学创作的角度来看，通过描绘和尚的“好色”行为，作者也增加了故事的戏剧性和趣味性，使读者对故事更加感兴趣。

4. 反映社会现实：作者通过描绘各种人物形象，包括和尚，来反映当时的社会现实。和尚的形象只是社会各阶层人物的一个缩影，通过他们，我们可以更深入地了解当时的社会。

总的来说，作者通过对和尚的描绘，既批评了当时社会的问题，又增加了故事的戏剧性，使《水浒传》成为一部深具社会批判意义和文学价值的名著。